宁化客家祖地举办“全球客属美食节”，百国华侨共烹老鼠干，传承客家美食文化

近日，宁化客家祖地热闹非凡，一场以“全球客属美食节”为主题的活动在此隆重举行。来自世界各地的百国华侨齐聚一堂，共同展示和传承客家美食文化，其中最具特色的当属“老鼠干”这一传统美食。

宁化，作为客家文化的发源地之一，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。此次美食节旨在弘扬客家美食文化，让更多的人了解和喜爱客家美食。活动现场，来自世界各地的华侨们纷纷拿出自己的拿手好菜，展示客家美食的独特魅力。

在众多美食中，老鼠干无疑是最具特色的。老鼠干是客家地区一种传统的腌制食品，选用当地特有的老鼠肉，经过腌制、晾晒等工序制作而成。这种独特的美食，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养价值，是客家人民餐桌上不可或缺的美味佳肴。

活动现场，来自百国的华侨们纷纷拿出自己的老鼠干，相互交流制作技艺。他们纷纷表示，老鼠干是客家文化的象征，希望通过这次美食节，让更多的朋友了解和喜爱这一传统美食。

在活动现场，一位来自马来西亚的华侨激动地说：“我从小就在马来西亚长大，但一直对客家文化充满好奇。这次回来参加美食节，让我更加深入地了解了客家文化，尤其是老鼠干这一传统美食。我相信，通过这次活动，会有更多的人了解和喜爱客家文化。”

此次美食节不仅展示了客家美食的魅力，还让参与者们感受到了客家人民的热情好客。活动现场，客家特色歌舞表演、传统手工艺品展示等丰富多彩的活动，让参与者们流连忘返。

宁化客家祖地相关负责人表示，举办“全球客属美食节”是为了让世界各地的华侨共同传承和弘扬客家美食文化，让更多的人了解和喜爱客家美食。同时，这也是一次增进各国人民友谊的盛会。

随着美食节的圆满落幕，宁化客家祖地再次成为了世界各地华侨心中的美食天堂。相信在未来的日子里，宁化客家祖地将继续举办更多具有特色的美食活动，让客家美食文化在世界各地绽放光彩。而老鼠干这一传统美食，也将成为连接世界各地华侨心灵的纽带，让客家文化在世界舞台上大放异彩。